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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid |
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« volverQuesadilla Pasiega
Una receta muy sencilla, que te conquistará desde el primer bocado….
Ingredientes:
2 huevos
200 gr. de azúcar
150 gr. de harina
1 yogur natural o de limón
Ralladura de limón o un chorrito de zumo
Medio litro de leche
100 gr. de canela en polvo
Preparación:
Recalienta el horno a 170 º.
Prepara el molde para la quesada, untándolo con la mantequilla, o haciendo sobre el molde una capa de papel de horno.
Echa sobre un cuenco o bol los huevos, el azúcar, la ralladura de limón o el zumo y la canela.
Bate todo bien y echa poco a poco la harina, para que se integre bien.
Remueve otra vez todo y agrega la leche, después de batirlo de nuevo todo junto, echarlo en los moldes.
Introduce los moldes en el horno, durante unos 40-50 minutos, a 150 º.
Antes de sacarlo del horno, se comprueba con un cuchillo a ver si sale limpio.
Se deja enfriar un poco, y a servir….
Disfrútalo….
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