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Restaurante Asador Errazki,
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Tarta de turrón de Jijona y bizcocho de chocolate
Sin duda, de las mejores recetas que he hecho este año …. Ingredientes: 300 gr de turrón de Jijona (blando) 25 cl. de nata liquida para montar (mas del 35%) 250 gr de queso en crema 125 gr de azúcar Bizcocho de chocolate Crocante de almendra Preparación Preparar el bizcocho de chocolate el día antes. Laminar el bizcocho y reservar. Poner en un bol la nata, el queso, el turrón y el azúcar. Batir, hasta conseguir una crema muy densa. Rellenar el bizcocho con la crema. Sobre la última capa de bizcocho dejar un afina capa de crema de turrón, para que se agarre el crocante.
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