Parking
Parking concertado
En la misma c/Manzana
Reservas:
(+34)
91 683 0916
Correo Añadir a Favoritos
 
   
 
Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
Asador Errazki Asador Errazki Asador Errazki Asador Errazki
 
 
 
Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
« volverPan preñao de carrillera de cerdo ibérico al Pedro Ximenez
Pan preñao de carrillera de cerdo ibérico al Pedro Ximenez
Una maravilla de tapa o aperitivo…. Ingredientes: 1 barra de pan tipo candeal, de corteza recia…. Carrillera de cerdo ibérico Cebolla Aceite de oliva Pedro Ximenez Preparación: Necesitamos un pan de corteza resistente, tipo candeal. Lo vaciamos por arriba, y dejamos sólo la corteza. Mientras sofreímos la cebolla muy picada, hasta que se poche bien. Añadiremos la carne, ya cortada en trozos, y salpimentamos. Remuévelo bien, para que no se dore en exceso ni se pegue. Cúbrelo del vino Pedro Ximenez y tápalo, para que conserve su caldo el máximo tiempo posible, y déjalo cocer hasta que quede tierna la carne (que será al memos 35 min.) Rellena el pan, prensando bien, para que luego no queden huecos. hasta arriba, bien lleno . Hornéalo a temperatura suave ,150 º, hasta que tueste un poco el pan y el pan se impregne bien de la carne. Una vez temple un poco, córtalo en rodajas de unos 3 cm de grosor y sírvelo rápido…. Disfrútalo….
COMPARTIR Agregar a TechnoratiAgregar a Del.icio.usAgregar a DiggIt!Agregar a Yahoo!Agregar a GoogleAgregar a MeneameAgregar a FurlAgregar a RedditAgregar a MagnoliaAgregar a BlinklistAgregar a BlogmarksAgregar a Facebook
 
     
  Asador Errazki · Menús/Carta · Instalaciones · Eventos · Recetas · Actualidad · Contacto
© 2014 Asador Errazki. Todos los derechos reservado | Aviso legal