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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid |
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« volverSalmorejo cordobés, una receta muy fresquita!
Desde el Restaurante Asador vasco navarro Errazki de Getafe, queremos brindaros una receta fresquita y nutritiva ahora con los calores del verano: El Salmorejo Cordobés. Pelamos los tomates y los cortamos en grandes trozos introduciéndolos en un vaso para batir. Añadimos la miga de pan del día anterior, los ajos pelados y cortados (recomiendo que se le quite la raíz de en medio, no repetirá), la sal y un chorrito de aceite de oliva.
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