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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
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Timbal de Berenjenas con tomate y mozarella coronado con Ibérico
Otra manera de presentar una ensalada tibia o verdura? Ingredientes: Berenjenas Tomate maduro Queso mozarella fresco Jamón ibérico Sal en escamas Pimienta negra recién molida Preparación: No tiene más que cortar los ingredientes en lonchas gruesas. Pasa la berenjena y el tomate por la parrilla hasta que esté doradito y crujiente Espolvorea la sal y muele la pimienta negra reciente por encima dela verdura Sazona un poco el queso mozarella. Monta el timbal entrelazando sus 3 ingredientes y corónalo con el jamón. Sírvelo inmediatamente, que no enfríe…. Disfrútalo….
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