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Rollitos de pollo y queso con salsa de nueces
Otra manera de presentar un plato de pollo, te gusta?…. Ingredientes: Filete de pollo Queso emmenthal sal y pimienta Para la salsa Aceite de oliva vino blanco Cebolla ajo pimiento verde nueces Preparación: Corta un cuadrado de papal film transparente. Pon encima el filete de pollo y salpiméntalo. Ahora, enrolla con la ayuda del papel film, el pollo, formando un rulo, bien prensado, asegúrate de que esté bien prensado y los laterales estén bien retorcidos…. Pon un cazo a cocer con agua, y una vez rompa a hervir, sumerge los rollitos y déjalos cocer 12 min. Una vez pasado ese tiempo, sacalos del agua y espera 3 min. antes de quitarles el papel film…. te quemarás y se saldrá el queso…. paciencia. Mientras, Pon en una sartén un poco de aceite de oliva y la verdura a sofreír con las nueces. Cuando esté bien tostadito (no quemado) agrega un poco de vino blanco y déjalo reducir a la mitad de su liquido. Ahora, cúbrelo de agua y rectificalo de sal. Deja cocer 3 min y luego bátelo a max. potencia y pásalo por un colador si lo ves necesario…. Para servirlo, corta en rodajitas el pollo y cúbrelo con la salsa de nueces…. Disfrútalo….
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