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Restaurante Asador Errazki,
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Sorbete de sandía
De los sorbetes mas refrescantes que se pueden tomar para este verano…. Ingredientes: 750 gr de pulpa de sandía (sin pepita) 75 gr de azúcar Preparación: Pon en un cazo el mismo volumen de agua que el azúcar y ponlo a calentar al fuego hasta que el azúcar se derrita, obteniéndose un almíbar. Quita a la sandía todas las pipas y pasa la pulpa por la batidora, añadiéndole poco a poco el almíbar. Mezclado todo bien y vierte en un molde para meterlo en el congelador. Cuando este casi solidificado sacar el molde del congelador y bate el sorbete con un tenedor…. Vuelve a meterlo en el congelador. Hay que sacarlo un poco antes de servirlo, repartiéndolo en copas…. Disfrútalo….
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