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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
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Salpicon de mariscos
Un clásico que no puede faltar en tu recetario…. Ingredientes: 200 gr. de gambas 1 pata de pulpo 100 gr. de mejillones 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 8 palitos de cangrejo cebolletas pequeñas aceitunas negras, Una vinagreta a base de sal gruesa aceite y vinagre. Preparación: Para empezar, cocemos las gambas, el pulpo y los mejillones, para que se abran. Pelamos las gambas y separamos los mejillones de las conchas. Troceamos el pulpo y los palitos de cangrejo y cortamos a cuadritos los pimientos. Mezclamos todos estos ingredientes y añadimos las cebolletas y las aceitunas. Aliñamos con sal gruesa, movemos, añadimos vinagre, movemos y regamos con aceite de oliva…. No hay más, mira que sencillo…. Disfrútalo….
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