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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
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Pinchos de morcilla con queso Brie fundido sobre base de tomate
Has probado ya la morcilla con queso?… no lo olvidarás… Ingredientes: 1 morcilla de arroz Harina Queso Brie (la misma cantidad que morcilla) Tomate frito (casero eh?!!) Preparación: Corta la morcilla en rodajas de 2 cm de espesor, mas o menos. Pásala por la harina y tuestala en una sartén (no demasiado) Pon un trozo de queso Brie encima de la morcilla, del casi mismo tamaño que la morcilla Hornea suave 150 º Una vez empiece a fundir, no del todo, sácalo del horno, está listo para comer… Acompaña con un poco de tomate frito… Disfrútala…
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