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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
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Bombas de boloñesa de ave
La pasta wonton y sus infinitas posibilidades…. Ingredientes: Carne picada de pollo Cebolla Ajo Aceite de oliva Pasta wonton Orégano Sal y pimienta Vino blanco Preparación: Sofríe en el aceite de oliva la cebolla y el ajo muy picado Agrega, una vez esté pochado, la carne picada de pollo. Rehoga y salpimienta. Espolvorea el orégano y riega con un poco de vino blanco Deja reducir unos min el vino, hasta que tome buen aroma y pierda su acidez. Deja reposar la boloñesa hasta que temple. Pon un poco de boloñesa en el centro de la pasta wonton Coge las 4 puntas de la pata y retuerce hasta formar la bombeta Fríelo en el aceite caliente hasta que esté bien doradito… Disfrútalo….
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