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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Crujiente de sobrasada y manzana
Sigue estos sencillos pasos, tendrás un maravilloso aperitivo…. Paso 1.- estira sobre una superficie limpia unas láminas de pasta wonton (con masa de empanadilla queda casi igual, un poco más grueso….) Paso 2.- ahora pon en el centro de la pasta una pizca de sobrasada…. Paso 3.- Dispón encima de la sobrasada, un trozo de manzana pelada, valida todo tipo de manzana, cada una tiene su rol, yo experimento, tú verás…. Paso 4.- Cógelo por las puntas y enróllalas, formando una bombeta, y fríela en aceite de oliva bien caliente…. Disfrútala….
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