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Restaurante Asador Errazki,
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Sorbete de mango natural y ron
De los mejores sorbetes que he probado…. Ingredientes: Mango natural Azúcar Clara de huevo hielo Ron Preparación: Tan sencillo como poner los ingredientes en una batidora y batirlo muy fino…. Procura que; - El mango esté bien maduro - El azúcar sea el mínimo posible, pues el ron endulzará y el mango ya es dulzón también - Utiliza 1 clara de huevo por mango - La proporción de hielo es la misma que el peso del mango - Procura que el ron sea tostado ( le irá mejor que el blanco) y sé prudente con la cantidad…. Disfrútalo….
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