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Solomillo de cerdo ibérico con mermelada de higos y parmentier de manzana a la canela
El solomillo de cerdo a la parrilla, con su sal en escamas, su guarnición de mermelada de higos y te enseño como preparar una parmentier de manzana, vale? Sigue estos muy sencillos pasos Paso 1.- Cuece unas patatas ya peladas (sin sal), aromatizalas con limón y cebolla Paso 2.- Hornea (o en el microondas 5 min.), la misma cantidad de manzanas que de patatas que cociste Paso 3.- Disponlo en un bol o recipiente, todo ya pelado, troceado y espolvoreado con canela Paso 4.- Agrega un poco de mantequilla, para que quede mas cremoso Paso 5.- Haz un pasta, que quede todo muy bien integrado, si queda algún grumo, casi que mejor Paso 6.- Prepara unos moldes individuales, engrasados con un poco de aceite, para su mejor desmoldado Paso 7.- Llena los moldes y enfría al menos 4 horas Pasado ese tiempo, podrás desmoldarlo y templarlo en el horno o microondas en el mismo plato donde vayas a servirlo Disfrútalo
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