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Restaurante Asador Errazki,
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Cazuela de piquillos, morcilla y manzana con piñones con salsa Vizcaína
Piquillos, morcilla y salsa vizcaína… Uf! Ingredientes: Pimientos de piquillo Mantequilla Morcilla (la que más te guste, eso sí, fresca) Manzana Golden (mejor) Piñones Salsa Vizcaína Preparación: Hay que preparar primero la salsa Vizcaína, si es el día anterior mejor! Saltea en la mantequilla la manzana muy picada junto con la morcilla y los piñones. Cuando esté ya la morcilla rehogada, deja que enfríe un poco la masa (para no quemarte)y rellena los piquillos Cubre un poco los piquillos con la salsa y en una fuente de horno o barro hornéalo unos minutos que integren todos los sabores… Disfrútalo!
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