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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
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Tortillitas de camarones
Ingredientes: 150 gr. de camarones 150 gr de harina de garbanzos 30 cl de agua 1 huevo 1 ajo ½ cebolla Perejil, sal Aceite de oliva Preparación: Pica muy fina la cebolla y el ajo y sofríela en una sartén con una chispitita de aceite y la reservas. Pica el perejil. En un cuenco o bol traba la harina con el agua, le agregas el huevo y lo bates Agrega a continuación la cebolla y el ajo sofrito, el perejil picado, los camarones y una pizca de sal y mezcla bien. En una sartén con abundante aceite ve friendo cucharadas de masa, y cuando estén doradas por las dos caras, retíralas sobre papel absorbente. Disfrútalas…
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