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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
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Piruleta de chorizo
Nos encanta sorprenderte!! …. Ingredientes: Rodajitas de chorizo ibérico 20 cl de Agua tónica 100 gr de maizena 100 gr de harina 10 gr de levadura quimica Aceite de oliva Preparación: Es muy sencillo, Haz pequeñas rodajas de una sarta de chorizo ibérico, muy finas, para que tarde poco tiempo en freírse. Haz una tempura con la tónica, la maizena, harina y levadura, conseguirás una crema densa…. Brochea el chorizo con una palillo de unos 8/ 10 cm. Pásalo por la tempura y fríelo en el aceite de oliva hasta su dorado. Deja reposar un min. en papel absorbente para retirar el exceso de aceite Disfrútalo….
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