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Restaurante Asador Errazki,
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Tarta pecana de queso
Siempre haciendo variantes de las tartas, para sorprenderte…. Ingredientes: Para la base: 100 gr de galletas en polvo 100 gr de nueces pecanas en polvo 100 gr de mantequilla Para la tarta; 375 gr de requesón, queso en crema…. 750 ml de nata al 39% 150 gr de azúcar 40 gr de polvo de nueces pecanas 3 huevos Preparación: Haz polvo las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida y el polvo de las nueces. Ponlas de base del molde de la tarta y ponlo a enfriar un poco. Ahora, bate todos los ingredientes de la tarta y viértelo en el molde con la galleta …. Hornéalo a temperatura media (160º) hasta su cuajado. No la hagas a mas temperatura, pues tostaría en exceso y dejaría sabores amargos …. Cuajará en 30/40 min. Déjalo enfriar bien…. Disfrútala….
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