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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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La Terraza del Errazki
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Mejillones con frisé de tomatitos cherry picantes
Un bocado de maravilla…. Ingredientes: Mejillones frescos Tomatitos cherry Cayena Aceite de ajo Pimentón dulce Preparación: Es muy sencillo. Primero bate los tomates cherry, y sofríelos con el aceite de ajo y el pimentón espolvoreado (antes de agregar el tomate). Sazónalo y déjalo cocer unos min. Ahora pon los mejillones en un cazo con el mínimo de agua, una cayena chiquitina y lo tapas hasta que se abra…. Una vez abiertos les agregas el frisé de tomate y lo sirves rápidamente…. Disfrútalo….
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