Parking
Parking concertado
En la misma c/Manzana
Reservas:
(+34)
91 683 0916
Correo Añadir a Favoritos
 
   
 
Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
Asador Errazki Asador Errazki Asador Errazki Asador Errazki
 
 
 
Las recetas del Errazki
La Terraza del Errazki
« volverCanelones de bogavante y vieira con falsa Holandesa de azafrán y queso de cabra
Canelones de bogavante y vieira con falsa Holandesa de azafrán y queso de cabra
No podrás resistir…. una delicia! Ingredientes para 4 personas: 12 placas de canelones La carne de un bogavante La carne de 4 vieiras 1 Cebolla 20 Cl. de Aceite de Oliva Tomate frito (casero!!) Pan de pueblo rallado 50 Gr. de Mantequilla, con un poco más para la placa del horno. Brandy para flamear “falsa Holandesa” Mayonesa de aceite de oliva, unas hebras de azafrán y queso de cabra fresco desmenuzado, todo ello bien batido, pero a mano, no a máquina Preparación: Corta la cebolla en dados pequeños y sofríela en una cacerola con el aceite de oliva. Agrega después, durante unos segundos la carne de la vieira y bogavante. Flamea un poco con el brandy Rectifica de sal y pimienta y liga hasta que espese con el pan rallado…. reserva. Deja las placas en agua hirviendo hasta que reblandezcan. Refréscalas inmediatamente, para cortar su cocción. Rellena las placas con la masa Y las dispones en la placa apta para el horno. Ahora cubres (no del todo) con la falsa Holandesa…. Mete en el horno a 180º hasta que dore a tu gusto…. Disfrútalos….
COMPARTIR Agregar a TechnoratiAgregar a Del.icio.usAgregar a DiggIt!Agregar a Yahoo!Agregar a GoogleAgregar a MeneameAgregar a FurlAgregar a RedditAgregar a MagnoliaAgregar a BlinklistAgregar a BlogmarksAgregar a Facebook
 
     
  Asador Errazki · Menús/Carta · Instalaciones · Eventos · Recetas · Actualidad · Contacto
© 2014 Asador Errazki. Todos los derechos reservado | Aviso legal