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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid
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Trufas de leche condensada y coco aromatizadas con naranja
Las trufas más sencillas de preparar…. para darte un capricho de coco…. Ingredientes: Para unas 20 trufas 150 gr de leche condensada 75 gr de coco rallado La ralladura de 1/4 de naranja Un poco mas de coco rallado para el rebozado Preparación: Yo que tú me ponía guantes …. Pon en un bol la leche condensada y vierte la ralladura de naranja con el coco. Mezcla bien con ayuda de una cuchara, hasta conseguir una masa densa y bastante pegajosa. Pon en otro bol el otro resto de polvo de coco. Haz pequeñas bolitas con las manos y rebózalas por el coco…. Ya está, es así de sencillo…. Pruébalas (además de frías), congeladas…. maravillosas…. Disfrútalas….
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