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Restaurante Asador Errazki,
gastronomía vasca en Getafe, Madrid |
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« volverCrema de yogur turco al Patxarán
El yogur turco es más denso que el griego, pero menos cremoso…. mas sabor, menos textura, pero muy bueno….
Ingredientes:
10 cl de nata para montar
50 gr de azúcar
20 cl de yogur turco
5 cl de patxarán
Preparación:
Es muy sencillo,
Pon en un bol la nata y el azúcar.
Montarla con una varilla a punto de nieve hasta que esté bien densa. Añade el patxarán e integral bien.
A continuación el yogur.
Bate fuertemente todo para que no pierda la textura cremosa y sírvelo bien frío….
Disfrútalo….
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